Какие функции выполняет микробиологическая лаборатория?

Микробиологическая лаборатория – это организация или подразделение организации (производственной лаборатории предприятия), которая специализируется на санитарно-микробиологическом контроле сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов, а также на контроле санитарно-гигиенического состояния производственных помещений, тары, оборудования, инвентаря, рабочей одежды и рук персонала.

В список функций микробиологической лаборатории входят:

• Входной контроль сырья и вспомогательных материалов.
• Контроль за соблюдением технологических процессов по изготовлению продукции.
• Контроль качества готовой продукции.
• Оформление отчетов с результатами анализов и соответствующими рекомендациями и их передача руководству предприятия и контролирующим инстанциям (Госсанэпиднадзору, Государственному ветеринарному надзору и т. д.).
• Отбор проб и обучение сотрудников предприятия правильному отбору проб материалов, сырья и готовой продукции для выполнения микробиологических анализов и других видов исследований.
• Внедрение новых методик осуществления лабораторного контроля.
• Учет осуществляемой лабораторной работы: ведение журналов с результатами исследований, оформление отчетов и других документов.
• Проведение исследований в случае выявления инфекционных болезней в соответствии с утвержденными методиками и СП 1.3.1285-03 «Безопасность работы с микроорганизмами I-II групп патогенности (опасности)» и (при необходимости) направление проб на исследования в лаборатории государственных контролирующих инстанций (Государственного санитарно-эпидемиологического надзора, Государственного ветеринарного надзора и т. д.).